Le Proposte del Ristorante Cervino
Locale caratteristico, offriamo una ottima cucina locale e delle fantastiche pizze
Prosciutto crudo ''Jambon de Bosses" con pane nero
12 €Polipo* e patate
12,50 €Salumi valostani
12 €Lardo di Arnad con noci, miele e castagne
12 €Sformatino di verdure in salsa ai formaggi
10,50 €Carpaccio di manzo con carciofi rustici sedano e grana
12,50 €Tortino di patate al bacon, scamorza, radicchio e aceto balsamico
11,50 €Risotto ai funghi* porcini
11,50 €Linguine agli scampi*
12,50 €Cannelloni alla valdostana
10,50 €Ravioli* di grano saraceno ripieni di capriolo al burro e timo
9,50 €Gnocchi di patate freschi al Bleu D 'Aoste e noci
10,50 €Spaghetti alle vongole
13,50 €Tagliatelle fresche al ragù di lepre*
12 €Fonduta alla valdostana con crostini
10,50 €Zuppa di legumi
9,50 €Filetto dì Fassone ai funghi* porcini
26,50 €Filetto dì Fassone con verdure grigliate
26,50 €Tagliata di manzo al burro alle erbe alpine
16,50 €Sottofiletto alla valdostana
16,50 €Sottofiletto di Fassone italiano alla griglia
15,50 €Carbonade di manzo con polenta alla griglia
14,5 €Costolette d'agnello* ai ferri con verdure di stagione
16,50 €Civet di cervo* con polenta grigliata
15,50 €Pi{etto di orata* con ofive taggiasche pomodorini
16,50 €Prittura di calamari* e gamberi*
13,50 €Assiette di formaggi valdostani con confettura alle cipolle
12 €Insalta verde
3,50 €Insalata di mele noci e sedano
9,50 €Insalata mista
4,50 €Patate fritte*
4 €Verdure grigliate
6,50 €Pizze Rosse
Marinara
5,50€pomodoro, aglio a pezzi, origano, olio extra vergine
Margherita
6€pomodoro, mozzarella
Greca
7€pomodoro, mozzarella, olive nere
Pugliese
7€pomodoro, mozzarella, cipolla stufata
Calabrese
7€pomodoro, mozzarella, salame piccante
Romana
7€pomodoro, mozzarella, acciughe
Funghi
7€pomodoro, mozzarella, funghi champignon
Napoletana
7,50€pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
Prosciutto
7€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Tonno
7€pomodoro, mozzarella, tonno
Bismark
7,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo
Prosciutto e funghi
7,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
Viennese
7,50€pomodoro, mozzarella, würstel, uovo
Salsiccia
7,5€pomodoro, mozzarella, salsiccetta
Veneta
8€pomodoro, mozzarella, salsiccetta, cipolla
Valdostana
7,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina
Americana
7,50€pomodoro, mozzarella, patatine* fritte
Drago
8€pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, cime di rapa
Tirolese
8,50€pomodoro, mozzarella, speck, brie
Siciliana
8€pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, olive nere, capperi
Tirabaci
8€pomodoro, mozzarella, acciughe, cipolla stufata, aglio, gorgonzola
Messicana
8€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni grigliati, funghi champignon
Capricciosa
7,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini in foglie, olive nere
Emiliana
8,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana a scaglie
Quattro stagioni
7,50€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini in foglie
Quattro formaggi
8€pomodoro, mozzarella, formaggi vari, gorgonzola
Boscaiolo valdostano
9€pomodoro, mozzarella, pancetta stufata, funghi porcini, fontina
'Nduja
8€pomodoro, mozzarella, 'nduja
Napoleone
9€pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, salsiccetta, pomodoro fresco, rucola, grana
Manuela
8,50€pomodoro, mozzarella, porcini, melanzane, rucola, grana
Francesca
8€pomodoro, mozzarella, patate lesse, gorgonzola, grana a scaglie
Tzunami
8€pomodoro, mozzarella, salame piccante, fagioli neri, cipolla stufata, gorgonzola
Fagiolata
7€pomodoro, mozzarella, cipolle, gorgonzola, fagioli
Contadina
8,50€pomodoro, mozzarella, carciofi, cime di rapa, salsiccia di puro suino, uovo
Trevigiana
8€pomodoro, mozzarella, radicchio, aglio, olio, stracchino, pomodoro fresco
Tropici
8€pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni. ananas
Chef
8,50€pomodoro, mozzarella, , bresaola, stracchino, noci, grana a sceglie
Marea
9€pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, gamberetti*, pomodoro fresco
Norvegese
9€pomodoro, mozzarella, salmone, panna, prezzemolo
Postina
7,50€pomodoro, mozzarella, acciughe, aglio, pomodorini freschi
Porcellina
8,50€pomodoro, mozzarella, salsiccia, pomodorini freschi, porcini, aglio
Bacanotta
8,50€pomodoro, mozzarella, boudin (sanguinaccio valdostano), fontina
Maltese
8€pomodoro, mozzarella, verdure grigliate: melanzane, peperoni, zucchine
Monte Rosa
8,50€pomodoro, mozzarella, messata (carne salata), pomodoro fresco, rucola, aglio
Vegetariana
8€pomodoro, mozzarella, verdure grigliate: melanzane, peperoni, zucchine
Supplemento mozzarella di bufala
2,50€Calzoni
Classico
7€mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro in salsa
Farcito
7,50€mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, pomodoro in salsa
Calzone del pastorello
8,50€mozzarella, prosciutto cotto, porcini, cipolle, pomodoro in salsa
Formaggi
8€Mozzarella, formaggi vari, gorgonzola, pomodoro in salsa
Pizze Bianche
Biancaneve
5€mozzarella
Matta
8€mozzarella, pere, grogonzola
Casper
8€mozzarella, salame piccante, stracchino, panna liquida
L'alba
7,50€mozzarella, patate lesse, gorgonzola
Girasole
7,50€mozzarella, prosciutto cotto, ananas
Grana e rucola
7,50€mozzarella, grana a scaglie, rucola
Monte Bianco
7,50€mozzarella, stracchino, rucola, pomodoro fresco a richiesta
Cervino
8€mozzarella, pancetta stufata, patate lesse, uovo, grana a scaglie
Poker
8,50€mozzarella, gorgonzola, cipolla stufata, salsiccetta, speck
Tartufata
10,50€crema di tartufo, pancetta stufata, mozzarella, uovo sbattuto con parmigiano grattugiato
Meletta
8€mozzarella, mele, gorgonzola, rucola
Erbetta
8,50€mozzarella, eretta cipollina, patate lesse, tonno, stracchino
Chamoix
9€mozzarella, moneta, stracchino, fontina, noci
Terruncella
8,50€mozzarella, cime di rapa, salsiccia, scaglie di grana
Caprese
7,50€mozzarella, aglio, pomodoro fresco, origano
Gina
8,50€mozzarella, porcini, pomodorini freschi, gorgonzola, aglio
Focacce
Classica
4€olio extra vergine, origano, sale
Farcita
8€a scelta: prosciutto cotto, prosciutto crudo, lardo, speck, pancetta stufata
Pizze Dessert
Fagottino alla Nutella
8€ripieni di Nutella Ferrero
Fagottino di mele
8€ripieni di mele cotte
Pizza alla frutta
8€a seconda del tipo di frutta disponibile
Torta di mele
4 €Crème caramel
4 €Panna cotta
4 €Profiteroles bianco o nero
4 €Bunet al cioccolato
4 €Crema catalana
4 €Tiramisù
4 €Frutta di stagione
4 €Gelato
4 €Vino rosso alla spina 1/4 di litro
3,50 €Vino rosso alla spina mezzo litro
7 €Vino bianco alla spina 1/4 di litro
3,50 €Vino bianco alla spina mezzo litro
7,5 €Acqua microfiltrata e purificata 0,5 L
1,5 €Acqua microfiltrata e purificata 0,75 L
2 €Birra bionda alla spina 0,20 L
2,5 €Birra bionda alla spina 0,40 L
5 €Birra rossa alla spina 0,20 L
2,5 €Birra rossa alla spina 0,40 L
5 €Pepsi Cola alla spina 0,2 L
2,50 €Pepsi Cola alla spina 0,4 L
3,50 €Bibite in lattina
2,50 €Coca-Cola, Fanta, Sprite
Succhi di frutta
2,50 €Birra Moretti in bottiglia 0,66 L
4 €Birra Bud in bottiglia 0,33 L
3 €Birra Weiss in bottiglia 0,50 L
5 €Birra Duvel in bottiglia 0,75 L
14 €Birra 3Monts in bottiglia 0,75 L
14 €Birra Moretti Cru in bottiglia 0,75 L
14 €Birra Artigianale rossa in bottiglia 0,75 L
14 €Aperitivi analcolici
2,50 €Digestivi e Amari
2,50 €Whisky
3,50 €Caffè al tavolo
1 €Caffè d'orzo, decaffeinato, corretto
1,50 €Valle D'Aosta
Donnas
20€Cave de Donnas
Pinot Noir
20€Les Cretes
Pinot Noir (mezza bottiglia)
11€Cave des Onze Communes
Gamay
18€Cave des Onze Communes
Torrette
19€Les Cretes
Torrette supérieur
25€Les Cretes
Torrette supérieur (mezza bottiglia)
14€Les Cretes
Mon Rouge
15€Les Cretes
Chambave supérieur
22€La Crotta de Vegneron
Chambave supérieur (mezza bottiglia)
13€La Crotta de Vegneron
Fumin
25€Les Cretes
Enfer d'Arvier
24€Cave de l'Enfer
La Sabla
19,50€Les Cretes
Syrah
24,50€Les Cretes
Piemonte
Barbera Asti superiore "La Luna e i Falò"
21€Terredavino
Nebbiolo Langhe "La Malora"
21€Terredavino
Barbera d'Alba "Mara"
17€Dante Rivetti
Dolcetto d'Alba "Sito Varei"
17€Dante Rivetti
Nebbiolo Langhe
19,50€Dante Rivetti
Barbaresco "bricco"
34€Dante Rivetti
Barolo "Leglise"
38€Dante Rivetti
Lombardia
Bonarda
15€Conte Vistarino
Valle D'Aosta
Pinot Gris "Soleil couchant"
18€Cave de l'Enfer
Chardonnay
18€Cave des Onze Communes
Traminer Aromatico
20€Cave des Onze Communes
Muller Thurgau
19€Cave des Onze Communes
Muller Thurgau (mezza bottiglia)
9,50€Cave des Onze Communes
Muscat de Chambave
21€Crotta de Vegneron
Petit Arvine
19€Les Cretes
Petit Arvine (mezza bottiglia)
12€Les Cretes
Mon Blanc
15€Les Cretes
Chardonnay Cuveé Bois
49€Les Cretes
Piemonte
Arneis "Bricco d'oro"
18€Dante Rivetti
Le Bollicine
Blanc Frippon
19€Mousseux Cave de Morgex
Prosecco Millesimato
19€Val D'Oca
Neblu ( Rosé metodo classico)
29€Les Cretes
Champagne
da 40€ a 50€a seconda della disponibilità
Vini da dessert
Moscato d'Asti "Riveto"
18€Dante Rivetti
Moscato d'Asti "passito"
27€Dante Rivetti
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